Аэрогриль против фритюра: 10 блюд и экономия калорий

2026-11-07 · 5 мин чтения · Get Lean Today

Аэрогриль — это мощная конвекционная печь: горячий воздух даёт хруст без погружения в масло. Ниже — калории порции в аэрогриле (в скобках описание экономии).

1. 1. Картофель фри, 150 г

   180 ккал · Белки 4 · Жиры 3 · Углеводы 35

   Во фритюре ~430 ккал → экономия ~250.

2. 2. Куриные наггетсы, 6 шт

   220 ккал · Белки 22 · Жиры 8 · Углеводы 14

   Во фритюре ~300 ккал. Панко + белок вместо кляра.

3. 3. Куриные крылья, 6 шт

   330 ккал · Белки 30 · Жиры 22 · Углеводы 0

   Во фритюре ~480 ккал: жир кожи вытапливается и стекает.

4. 4. Картофельные чипсы, 50 г

   130 ккал · Белки 3 · Жиры 2 · Углеводы 26

   Магазинные ~270 ккал.

5. 5. Рыба в панировке, 150 г

   230 ккал · Белки 30 · Жиры 6 · Углеводы 14

   Fish & chips во фритюре ~400 ккал.

6. 6. Сырники, 3 шт

   300 ккал · Белки 24 · Жиры 9 · Углеводы 30

   На сковороде в масле ~450 ккал.

7. 7. Луковые кольца, 100 г

   150 ккал · Белки 4 · Жиры 4 · Углеводы 24

   Во фритюре ~410 ккал.

8. 8. Котлеты/фрикадельки, 150 г

   260 ккал · Белки 30 · Жиры 14 · Углеводы 4

   На масле ~330 ккал.

9. 9. Пончики/пышки, 1 шт

   160 ккал · Белки 4 · Жиры 5 · Углеводы 25

   Во фритюре ~260 ккал.

10. 10. Тофу или нут, 150 г

    180 ккал · Белки 15 · Жиры 9 · Углеводы 10

    Обжарка на сковороде ~260 ккал.

КБЖУ примерные, на порцию

Совет

• Спрей для масла: 1 секунда ≈ 1 г масла ≈ 7–9 ккал. Столовая ложка — 120 ккал.
• Не перегружайте корзину — воздух должен обтекать кусочки, иначе нет хруста.
• Если нет аэрогриля, духовка с конвекцией на 220 °C даёт почти тот же результат.

Вопросы

Сколько калорий экономит аэрогриль?

От 80 до 250 ккал на порцию — больше всего на фри, луковых кольцах и чипсах.

Можно ли жарить в аэрогриле совсем без масла?

Да, но 1 секунда спрея делает корочку румяной и помогает специям держаться.

Аэрогриль полезнее духовки?

По калориям одинаково, аэрогриль просто быстрее и хрустящее.