Бургер: жирный оригинал и ПП-версия
2026-11-05 · 6 мин чтения · Get Lean Today
Я не отказываюсь от бургеров — я просто перестал покупать их в фастфуде. Дома за 15 минут получается сочная котлета, и разница в калориях почти в два раза. Весь фокус — в фарше и соусе, а не в «правильной» булке.
Оригинал · 300 g
850 ккал
Белки 38 · Жиры 48 · Углеводы 62
ПП-версия · экономия 420
430 ккал
Белки 40 · Жиры 14 · Углеводы 36
КБЖУ примерные, на порцию
Почему оригинал такой калорийный
Жирный фарш, сыр, соус и белая булка дают почти половину дневной нормы.
По граммам: обычный рецепт против моего
На одну порцию. Видно, где на самом деле прячутся калории.
| Обычно | ккал | Как готовлю я | ккал |
|---|---|---|---|
| Белая булка, 80 г | 240 | Цельнозерновая булка, 70 г | 175 |
| Говяжий фарш 20%, 150 г | 375 | Говяжий фарш 5%, 150 г | 190 |
| Чеддер, 20 г | 80 | Лёгкий сыр, 15 г | 40 |
| Соус на майонезе, 30 г | 150 | Йогурт 2% + горчица, 30 г | 25 |
| Салат, томат, 30 г | 5 | Салат, томат, огурец, 60 г | 15 |
| Итого | 850 | экономия 405 | 445 |
Справочные значения, округлено до 5 ккал. У разных производителей цифры отличаются — смотрите этикетку.
Ингредиенты
- Цельнозерновая булка70 г
- Говяжий фарш 5%150 г
- Лёгкий сыр15 г
- Йогурт 2% + горчица30 г
- Салат, томат, огурец60 г
Как приготовить
- Посолите фарш, сформируйте котлету толщиной 1,5 см.
- Жарьте на сухой сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны.
- Подсушите булочку, смажьте йогуртом с горчицей.
- Соберите с овощами.
Совет: Картошку фри замените салатом или запечёнными дольками без масла.
Ошибки, которые я сам делал
- Мять котлету лопаткой — выдавливаете сок, и она сухая.
- Солить фарш заранее — соль за час делает его резиновым. Солите прямо перед жаркой.
Хранение
Сырые котлеты — до 2 дней в холодильнике или 2 месяца в морозилке, переложенные пергаментом.
Как записать в дневник
Скажите или напишите в приложении или Телеграм-боте: «ПП бургер, 300 г» — калории и БЖУ заполнятся сами.
Без таблеток и чудо-продуктов
Вес уходит от стабильного дефицита калорий, достаточного белка, сна и шагов. Get Lean Today просто помогает видеть, что вы едите, — без БАДов, лекарств и обещаний «−10 кг за неделю».
Вопросы
- Сколько калорий в обычном блюде «Бургер»?
- Примерно 850 ккал на порцию 300 г.
- Можно ли есть это на диете?
- Да. ПП-версия экономит около 420 ккал и даёт больше белка — она легко вписывается в дефицит.
- Как посчитать свою порцию?
- Сфотографируйте тарелку в Get Lean Today — калории и БЖУ посчитаются автоматически.